بستنی سنتی ایرانی

 

مواد لازم

- شیر چرب 1 لیتر
- شکر 400 گرم
- ثعلب یک قاشق غذاخوری
- گلوب نصف استکان
- خامه 100 گرم
- پسته خرد شده 50 گرم
- زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت 40 دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.
خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت 7 الی 8 ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.